Перша українська реміснича сироварня
Формуємо культуру споживання локальних
продуктів із 1994 року
Ми живемо і працюємо у серці Закарпаття, у селі Нижнє Селище
Сироварню започатковано як соціально-економічний проект, що зберігає дрібне сільське господарство у гірській місцевості. Сьогодні ми підтримуємо малих виробників якісного молока, готуємо смачний сир, пропагуємо сімейне локальне виробництво продуктів харчування.
Селиський
Класика сироварні. З цього сиру і почалася історія крафтового українського сироваріння.
Це напівтвердий сорт сиру, що дозріває у підвалах мінімум 3 місяці. Має солодкувато-пряний смак та виражений аромат з легкими фруктовими нотками.
Нарцис Карпат
Для тих, хто знає що таке гастрономічне задоволення.
Твердий сорт сиру з дозріванням у підвалі більше 6 місяців. Гіркувато-пряний смак, яскраво виражений аромат сиру із горіховим післясмаком.
Менчул
Авторський сир, що надихає.
Напівтвердий сорт сиру, дозріває у підвалах 3 місяці. Має ніжний вершково-горіховий смак, аромат сиру ніжно виражений з легкими горіховими нотками.
Хуст
Із присмаком історії величного міста.
Це м’який сорт сиру, який дозріває у підвалі до 14 днів. Смак ніжно-молочний, аромат сиру ніжно виражений.
Відчуй смак традицій Карпат
Традиційна бринза Хустщини – це соціальний проект Селиської сироварні та Асоціації вівчарів Хустщини, який працює над популяризацією вівчарства, залученню молоді до ремесла та збереження автентичних технологій сироваріння. Це перше професійне об’єднання українських вівчарів, що створене без залучення влади, грандів чи міжнародних програм.
Дізнатись про проект
Ми відкрили магазин карпатських продуктів
Магазин “Селиський ракаш” об’єднує ідеї, людей і локальних виробників продуктів харчування із регіону Карпат. Тут ви зможете придбати продукти наших друзів та виробників, які поділяють нашу філософію роботи.
Ukraїner
Радіо Свобода
Укрінформ