Традиційна бринза Хустщини

Традиційна бринза Хустщини – це соціальний проект Селиської сироварні та Асоціації вівчарів Хустщини, заснований у квітні 2017 року. Тоді селиські сировари ініціювали створення першого професійного об’єднання вівчарів, о створене без залучення влади чи грандів. Все зроблене – тільки завдяки вірі у спільну справу, ентузіазму та власним коштам.

Традиційна бринза Хустщини створена для того щоб:

  • підвищити престижність професії вівчаря та залучити молодь;
  • підняти вартість справжньої овечої Бринзи;
  • обмінюватися досвідом;
  • покращити якість Бринзи;
  • покращити поголів’я овець, кіз, коней та ін.;
  • шукати спільні ринки збуту сиру, м’яса, вовни;
  • покращити захист отар від хижих тварин;
  • зберегти традиції вівчарства та виготовлення автентичного – карпатського сиру – бринзи.

Разом ми виготовляємо овечу бринзу за автентичним рецептом, знайомимо з нею споживачів, захищаємо дрібне фермерство та проводимо фестиваль “Бринза Хустщиини”.

Асоціація вівчарів Хустщини відкрита до співпраці із усіма зацікавленими особами. Друзями та партнерами Асоціації можуть стати усі, хто поважає традиції, любить Карпати та справжній натуральний овечий сир – бринзу.

Купуючи Традиційну Бринзу Хустщини, ви підтримуєте Асоціацію вівчарів Хустщини, відродження вівчарства, збереження біорізноманіття, ландшафтів, екології та традицій Карпат.

Залишити відповідь